Lentejas

Ingredientes

1/2 kg de lentejas

100 gr.  de tocineta picadita

2 chorizos de guisar

4 dientes de ajo grandes

1 pimiento rojo

1 cebolla

2 papas medianas

sal,

1 cdta. de pimentón molido dulce

pimentón molido picante ( al gusto ) (opcional)

Preparación

1.- Hacer un sofrito con la cebolla el pimiento y los ajos y licuar, verterlo en la cacerola que se vayan a hacer las lentejas y agregarles el agua

2.- Picar la tocineta muy pequeñita y sofreírla en poco aceite cuando este lista agregarla a las lentejas

3.- Picar el chorizo y hacer lo mismo que con la tocineta

4.- Condimentar con los pimentones y comprobar la sal

5.-  Un rato antes de que vayan a estar listas agregarles las papas peladas partidas en cuartos

Nota: La cocción de las lentejas es rápida por lo que hay que estar muy pendientes de verificar y echarles agua