Ensalada Waldorf

Ingredientes

200 grs. de manzanas de piel roja  

150 grs. de apio pelado y picado

1 cucharada sopera de zumo de limón

4 cucharadas de mahonesa (de la de verdad)

150 grs. de nueces peladas, cortadas en mitades

Algunas hojas de lechuga (cuanto más verdes mejor)

Preparación

1.- Corta las manzanas (sin quitarlas la piel, aunque sí el corazón y las pepitas) en dados pequeños, y rocíalas con el zumo de limón.

2.- Mézclalas bien con los bastoncillos de apio y añade con cuidado la mayonesa.

3.- Cubre  el fondo de 4 platos con las hojas de lechuga y sobre ellas coloca las correspondientes porciones de ensalada Waldorf.

4.- Antes de servir, coloca  la correspondiente dosis de nueces en la parte exterior.