Pocas cosas hay tan molestas como que salte el aceite en el fuego (aparte de que te queme).
La razón es que ha caído algo de agua en el aceite.
Para que el aceite deje de salpicar o saltar hay dos trucos:
- Añadir algo de sal al aceite
- Dejar flotar media cáscara de huevo, (ojo: muy limpia),
mientras se fríe lo que tengamos que freír.
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