Ingredientes
2 atados de acelga
1/2 taza de harina
2 huevos
2 cdas. de queso rallado
Sal, pimienta
1 poco de leche o agua
Preparación
1.- Se cocinan los atados de
acelga, se escurren y pican finamente.
2.- Hacer una pasta con la
harina, las yemas, el agua o la leche, agregándole el queso rallado, sal y
pimienta, luego las claras batidas a nieve.
3.-Una vez lista la pasta se le
incorpora la acelga uniendo bien.
4.-Se fríen por cucharadas en
aceite bien caliente.
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