3 pechugas de pollo
completas
6 papas cortadas en
cuadritos
1 paquete de
zanahoria con guisantes
1 manzana verde
cortada en cuadritos
2 huevos completos
Aceite (el
necesario)
Vinagre (un chorro)
Sal
Preparación
1.- Se colocan las
pechugas a cocinar con sal por lo menos dos horas o sea hasta que estén que se
deshagan.
2.- Luego de esto se
sacan y en ese caldo se cocinan por 10 minutos las papas con el paquete de
zanahorias y guisantes.
3.- Cuando el pollo
este frío de desmenuza muy finamente (bien desmenuzado),
4.- Se les agrega
las papas, las zanahorias ya cocidas y la manzana, se revuelve todo con la
mayonesa y la sal probando la sazón.
5.-Se prepara una
mayonesa con los dos huevos en la batidora un poco de sal, un chorreón de
vinagre y aceite poco a poco hasta que tenga la consistencia necesaria ( no muy
espesa).
Nota: Tratar de que
las papas no queden demasiado blandas para evitar que se desbaraten
Especialidad: Marlene
No hay comentarios :
Publicar un comentario