Ensalada especial

Ingredientes

1 lechuga romana

1 cebolla morada mediana

2 tomates

1 pepino mediano

1/2 taza de zanahoria rallada

1/2 taza de maíz en granos

1/2 taza de champiñones

12 aceitunas sin hueso

1 taza de queso fresco en cubos

Aceite de oliva sal y vinagre de modena

Preparación

1.- Lavar todas las verduras

2.- Cortar la ensalada en tiras tratando de que no queden demasiado largas

3.- Rebanar la cebolla y el pepino finamente

4.- Rebanar el tomates en ruedas medianamente gruesas para que no se desbarate

5.- Mezclar todo esto en un bol

6.- Agregar la zanahoria y mezclar, después  el maíz y los champiñones siguiendo el mismo procedimiento

7.- Por ultimo antes de servir se hace una vinagreta al gusto y se vierte sobre la ensalada y se le ponen las aceitunas por encima como decoración

Nota: Si se quiere se le puede espolvorear un poco de queso rallado

*apuntes especiales

Especialidad: Niños