Moldes de espinacas a la crema

Ingredientes

1 kg. de espinacas (solo las hojas)

1 queso crema

200 grs. de queso guayanés o queso fresco

200 grs. de crema de leche o nata

Queso parmesano el necesario

Mantequilla

Preparación

1.- Se cuecen las espinacas y se pican muy finamente se ponen en una sartén y se les agrega un poco de leche con el queso crema picadito.

 2.- Se revuelve constantemente después se le agrega la crema de leche

3.- Cuando estén bien cremosas, se engrasan los moldecitos y se vacían las espinacas con un pedazo de guayanés o fresco y se espolvorean con el parmesano, se llevan al horno hasta que gratinen.

4.- Si no se desean hornear se le agrega el queso en trocitos revolviendo constantemente y se espolvorean con parmesano en el mismo plato

Nota: Las espinacas puedes ser cambiadas por acelgas y se le puede agregar jamón o tocineta le queda muy bien