Papas chorreadas

Ingredientes

2 kg de papas

1 ají verde

1/2 pimiento rojo

2 tomates

2 cebollas

3/4 l. de leche.

3/4 l.de crema de leche o nata

1/4 l. de vino blanco

200 gr de queso cremoso

Orégano, sal y pimienta a gusto

Preparación

1.- Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en una cacerola con una pizca de aceite.

2.-  Luego se cortan el ají y el pimiento  en trozos pequeños y se mezcla con la cebolla, se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños y por último se le agrega el vino.

3.- Cuando se evapora el alcohol se vierte la leche y  la crema y se deja hervir 5 minutos.

4.- Por último se cortan las papas en rodajas finas y se fríen en aceite bien caliente, se sirve las papas y se las chorrea con la salsa.