Pechuga de pollo con piña

Ingredientes

1 bote pequeño de piña en almíbar

4 pechugas de pollo deshuesadas

4 lonchas de bacón  o tocineta

Aceite de oliva

Preparación

1.- Hacer pequeños cortes a las pechugas y ponerlas toda la noche en adobo con el jugo del bote de piña.

2.- Al día siguiente, coger las pechugas y hacerles una incisiones para poner dentro la piña envuelta con la tocineta fresca.

3.- Colocar las pechugas en una fuente para horno y rociarlas con un poco de aceite, añadir el zumo del adobo y cocinar al horno hasta que estén cocidas.