Pollo crocante

Ingredientes

4 filetes de pechuga de pollo

 Sal y pimienta

 Jugo de limón y de naranja

 Gotas de salsa inglesa

 Gotas de salsa de soja

 2 huevos

 1/4 kilo de pan rallado

 1/3 taza de almendras peladas, tostadas bien picadas.

Preparación

1.- Dar buena forma a los filetes de pollo.

Mezclar sal , pimienta, jugo de limón y naranja, salsa inglesa y salsa de soja.

2.- Colocar en esta mezcla los filetes untándolos bien y dejarlas marinar durante 1 hora.

3.- Pasarlas luego por pan rallado, huevo batido y finalmente por las almendras mezcladas con un poco de pan rallado.

4.- Colocarlas en fuente de horno y llevar al horno hasta estar doradas, servirlas, si se desea, con papas saltadas