Arroz a la boloñesa

Ingredientes

5 tazas de  arroz

350 g carne picada

3 tomates

2 dientes ajo

 2 cucharadas queso parmesano rallado

2 cucharadas mantequilla

1 cebolleta

Aceite

Albahaca

Perejil

Pimienta negra

Sal

Preparación

1.- Primero de todo salpimentamos la carne y la dejamos en la nevera al menos 20 minutos.

2.- Pasado este tiempo, la sacamos. en una cazuela mediana, sofreímos en la mantequilla y en dos cucharadas de aceite el ajo y la cebolla, todo picado muy fino.

3.- Una vez preparado el sofrito, añadimos la carne picada y removemos al fuego hasta que la carne empiece a tomar color.

4.- Mientras, pelamos y picamos los tomates, el perejil, la albahaca y lo añadimos a la cazuela, dejándolo a fuego medio, sin dejar de remover.

5.- Cuando la carne esté cocinada, echamos el arroz a la cazuela y lo mezclamos bien con la carne.

6.-Ponemos a calentar aparte agua (el doble de agua que de arroz), cuando esté caliente lo echamos a la cazuela y dejamos que se cueza durante 22 minutos a fuego suave.

7.- Servimos con queso rallado parmesano por encima.