Arroz a la milanesa

Ingredientes

½ vaso de arroz por persona

1 vaso de agua por persona

1 tomate grande

1 cebolla mediana

 ½ vaso de vino blanco

50 g queso parmesano rallado

Sal

Aceite de oliva

Preparación

1.- Pelamos la cebolla y la cortamos en cuadros pequeños,  en una olla, ponemos aceite con la cebolla picada, el tomate pelado y troceado, rehogamos.

2.-Echamos el arroz y lo removemos, agregamos una pizca de sal y el vino blanco,  lo cubrimos todo con el agua y lo dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos.

3.- Esparcimos el queso rallado sobre el arroz, removemos suavemente y volvemos a poner a cocer unos 10 minutos más a fuego lento, servir caliente.