Flancitos de papa y ajo

ingredientes

1/2 kg. de papas  ( neto 250 gr. de puré). (patatas)

3 dientes de ajos (si quiere un leve sabor a ajo poner solo 1 diente).

Sal y pimienta a gusto.

3 huevos

120 cc.  crema de leche. (nata)

preparación

1.-  Hervimos las papas y hacemos un puré espeso y lo condimentamos con la sal y la pimienta

2.-   Una vez tibio le agregamos de a 1 los huevos , integrando bien cada vez, luego el ajo muy picado, por ultimo agregamos la crema de leche ( nata).

3.- Una vez integrado todo, lubricamos con roció vegetal cada moldecito de flan o lo engrasamos apenas

4.- Llenamos los moldecitos hasta la 3/4 parte, porque se levantan y llevamos a cocinar a baño maría, a horno moderado,  por aproximadamente 40 minutos

Nota: Debemos controlar que no se dore la superficie ni se agriete, en este caso los tapamos con papel manteca, hasta terminar la cocción.