Guarnición de vegetales

Ingredientes

500grs. de vegetales congelados

1 calabacín cortados en cuadros

1 zanahoria cortada a la juliana

1 lata de maíz dulce

150grs. de queso parmesano rallado

1 cebolla pequeña en rodajas

100grs de margarina

Preparación

1.- En una olla poner a hervir suficiente agua, al hervir colocar la zanahoria, una vez hirviendo colocar los vegetales y apagar y dejar reposar 5 minutos más.

2.- Pasado los 5 minutos colocar el calabacín y dejar enfriar.

3.- En un sartén colocar la margarina y sofreír la cebolla, una vez marchita la cebolla, colocar el resto de los ingredientes y sofreír por 5 minutos hasta que doren un poco.

4.- Colocarlos en un plato llano grande y cubrir con el parmesano