Ingredientes
1
kg de papas
1/2
taza de queso parmesano rallado
1cda
de mantequilla
2
cucharadas de leche
2
huevos
Harina
de trigo ( la necesaria)
sal
y pimienta al gusto
Aceite
el necesario
Preparación
1.-
Se cuecen las papas y se aplastan
2.-
Aun caliente se le agrega la mantequilla y la leche revolviendo para que quede
un puré mas bien espeso
3.-
Se le agrega el queso parmesano y se revuelve bien
4.-
Por último se le agrega un huevo y se mezcla y salpimentar al gusto
5.-
Dejar enfriar para que el puré endurezca mas , humedecerse las manos y preparar
unas bolitas
6.-
Batir un huevo y pasar las bolitas primero por el huevo batido y después por la
harina
7.-
Freír en abundante aceite caliente
No hay comentarios :
Publicar un comentario