Papas viudas

Ingredientes

1kg. de papas

1 cebolla

1 pimento

1 tomate

Tomillo

Orégano

Laurel

1 vaso de vino blanco

Aceite

Un poco pimentón

Preparación

1.- Se pelan la papas, se cortan en ruedas gruesas y se pasan por  aceite(no frita).

2.- Se ponen en un caldero se pican: la cebolla, tomate y pimento en ruedas.

3.- Se ponen en un sartén con aceite al fuego, al rato se añade una cucharadita de pimentón, el vino, orégano, tomillo, laurel y sin freírse mucho, se le agrega a las papas, junto con un poco de agua y sal.

4.- Se pone al fuego hasta que estén guisadas las papas