Arroz a la Morela

Ingredientes

3 tazas de arroz amarillo (cocinado en caldo de pollo)

1 pechuga de pollo picada en trozos pequeños

150 grs. de tocineta picada

150 gramos de jamón en cuadritos pequeños

1 cebolla picadita

½ pimiento verde y ½ pimiento rojo picadito

2 ajies 

3 cebollines picaditos

1 ajo porro en rueditas finas

2 ajos

1 zanahoria  mediana cortada en trozos pequeños

aceitunas, pasas, guisantes ,maíz

Preparación

1.- preparar el arroz con el caldo solo agregarle  1 ajo picadito, sal y los condimentos (pimienta, comino, y orégano).dejar reposar.

2.- aparte freír todas las verduritas  el jamón la tocineta y el pollo por separado.

3.- cuando ya este todo cocinado mezclarlo con el arroz poco a poco, ir agregando las aceitunas, las, el maíz, las pasas y los guisantes al gusto.

se puede sustituir el pollo por cualquier tipo de carne, pescados o mariscos, o hacer combinaciones

*apuntes especiales

esta receta nos la dio nuestra querida amiga Morella ( alias la more) y cada quien la  adopto en casa según los gustos

especialidad: : Haydee