Enrollados de carne italianos

INGREDIENTES

4 bisteck de aguja de ternera

12 hojas de espinaca

16 tomatitos sherry

½ taza de queso magro rallado

½ pote chico de queso blanco descremado

8 hojas de albahaca picadas

caldo desgrasado cant/nec

sal y pimienta

PREPARACION

1.- precalentar el horno. tomar los bifes, sazonarlos. en un bol

2.- mezclar los quesos con la albahaca. colocar las hojas de espinaca sobre cada bife,

3.-  untar con la mezcla de quesos, acomodar los tomatitos,

4.- arrollar los bifes y cerrar con un palillo.

5.- sellarlos en una sartén con un poco de caldo y luego pasarlos a una asadera con el resto del caldo

6.- cocinar 15 min. servir con ensalada o legumbres