Calamares con tomate

Ingredientes

800 g calamares en aros

6 tomates rallados

2 dientes ajos

2 cebollas

1 vasito vino blanco

Aceite

Azúcar

Perejil picado

Pimienta y sal

Preparación

1.- Pelamos y picamos las cebollas y los ajos, en una sartén mediana ponemos un chorrito de aceite para sofreírlos.

2.- Después de unos minutos agregamos los calamares y los rehogamos unos minutos más.

3.- Luego sazonamos el tomate rallado y le agregamos una cucharadita de azúcar.

4.- Una vez que los calamares tomen color le añadimos el tomate rallado y el vasito de vino blanco.

5.- Bajamos el fuego y lo cocemos hasta que el vino se haya evaporado y los calamares estén tiernos.

6.- Por último salpimentamos todo y servimos con perejil picado por encima