Carne con tomate

Ingredientes

2 kg de carne de cerdo

2 cebollas grandes

4 dientes de ajo

500 gr de tomate frito

1 copa de Terry

1 cayena molida al gusto

pimentón dulce  y picante al gusto

sal

aceite

Preparación

1.- Picar la carne en pedazos más bien pequeños

2.- Picar la cebolla y el ajo en pedazos pequeños.

3.- En una sartén poner aceite y añadir la carne freírla hasta que este  medio hecha

4.- Agregar el ajo y la cebolla y seguir con la fritura.

5.- Cuando este frita se le agrega el tomate frito y se revuelve.

6.- Se comprueba la sal y se condimenta con la cayena, el pimentón dulce y el pimentón picante.

7.- Se tapa y se deja cocinar hasta que la carne este lista, es conveniente ir revisando para evitar que se pegue ya que el tomate se pega muchas veces

8.- Cuando  la carne este lista antes de retirarla del fuego se le agrega la copa de Terry  y se deja dar un hervor antes de apagarlo.

Especialidad: Natalia