Carne guisada de Marlene

Ingredientes

1 kilo carne de res cortada en trozos grandes

1 pimiento grande

2 cebollas grandes

2 ajos

2 ajíes dulces

un ramito de perejil

1 zanahoria grande

pimienta

sal

1 cucharada de harina

Preparación

1.- En una olla grande se coloca la carne con la pimienta (sin sal) con un poco de aceite y se sofríe hasta que pierda el rojo.

2.- Cuando esto suceda se les echa la cucharada de harina que cubra bien los trozos y se aparta.

3.- Luego en la misma olla se fríen todos los ingredientes restantes y se licuan con abundante agua. 

4.-  Se agrega a la  carne que la cubra bien y se deja cocinar hasta que está este tierna.

5.-  Es cuando se le puede echar sal y unos champiñones de lata o frescos rebanados. (También se le puede echar guisantes).

Especialidad: Marlene