Crema de espárragos

Ingredientes

2 latas de espárragos

1 papa grande

1 lata de crema espesa

½ taza de leche

½ taza de queso parmesano

½ taza de consomé. (opcional)

Preparación

1.- Se le quitan las puntas a los espárragos y se separan.

2.-Aparte se licua el cuerpo con la crema y la leche, si se desea se le puede agregar ½ taza de consomé.

3.-Se deja cocinar unos minutos revolviendo constantemente para que no se pegue.

4.- Debe cocinarse a fuego muy bajo.

5.- Aparte se cocina la papa para licuarla y mezclarla a la sopa para que le dé más consistencia, si se quiere se puede obviar pero tendrá que usarse un poco de maicena para darle más textura

6.-Un momento antes de servir se le agregan las puntas de los espárragos y el queso parmesano.