Fajitas mixtas

Ingredientes

tortillas de maíz

1 pimentón grande rojo

1 pimentón grande verde

1 cebolla grande

300 grs. de pechuga de pollo

300 grs. de carne de ternera blandita

Salsa inglesa

Salsa de soya

Relleno frio

Lechuga

Tomate

Cebolla

queso cheddar o queso amarillo

Crema  agria  o queso crema

Guacamole

Tabasco

Preparación

1.- Picar la cebolla y los dos pimientos en juliana  bien finito

2.- Picar el pollo y la carne en tiritas  y mezclarlo

3.- Aliñarlo con salsa de soya, salsa inglesa y un poquito de sal ( recuerda que estas salsas son más bien saladas ). dejar macerar por al menos 30 minutos

4.- Sofreír la cebolla y el pimentón y apartar

5.- sofreír la carne y mezclarla con la cebolla y el pimentón

6.- Para el relleno picar la lechuga lo más fino posible el tomate y la cebolla de la misma manera

7.- Calentar un poco las tortillas en una sartén  ponerla en el plato y en la mitad untar la crema agria sobre esta añadir el relleno caliente por ultimo colocar un poco del relleno frio, y el queso cheddar

8.- Si quieres mantener calientes las tortillas meterlas en un trapo

Especialidad: Niños