Hamburguesas Minerva

Ingredientes

1/ kg de carne molida de ternera o cerdo

1 pimiento rojo

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 copita pequeña de vino

1 huevo

Cantidad necesaria de pan rallado para que una ( agregarlo siempre poco a poco en forma de lluvia)

Sal, pimienta y comino

Complementos

1 cebolla grande en rodajas muy finas

Lechuga cortada finamente

2 tomates cortados en rodajas

8 lonchas de queso

8 lonchas de jamón

8 tiras de tocineta

Preparación

1-. Cortar las verduritas muy pequeño si  se quiere se pueden sofreír un poco pero muy poco

2.-  Aliñar la carne con los condimentos y el vino amasar

3.- Agregar el huevo mezclar bien

4.- Agregar poco a poco el pan rallado ( máximo un puñado, lo suficiente para que una)

5.- Humedecerse las manos y hacer las 8 bolas para que queden más o menos del mismo tamaño

6.-  Hacer la hamburguesa y  en una plancha engrasada  a poco fuego para que no se arrebaten y queden crudas por dentro ponerlas a asar, cuando este lista de un lado dar la vuelta con mucho cuidado para que no se rompan

7.- Preparar los panes y agregar los complementos al gusto.

Nota: Yo pongo el queso sobre la carne cuando se está terminando de hacer para que se derrita y sobre  el jamón de manera que el queso no se pegue al pan ya que entonces este se rompe y no permite poner bien las otros complementos y salsas

Especialidad: Minerva