Huevos orientales

Ingredientes

8 huevos,

1 cebolla mediana,

2 dientes de ajo

Un poco de curry

Dos cucharadas de pimienta verde en grano

1 vaso de salsa de tomate

4 cucharadas de aceite.

Preparación

1.- Picar la cebolla y el ajo muy finos, sofreír en una sartén, añadir el curry al gusto y la pimienta verde.

2.- Agregar el tomate, dejar al fuego unos minutos para que la salsa de tomate pierda un poco de agua.

3.- Colocar los huevos encima del tomate y terminar de cocinar dentro de la salsa,  por unos minutos hasta que la clara se cuaje