Pate de higaditos

Ingredientes

250gr de higaditos de pollo

2 ajos

1 pimiento rojo

1 cebolla pequeña

2  cucharadas de mantequilla

Una pizca de sal y un poquito de picante (opcional)

Preparación

1.- Picar los ajos, el pimiento, y la cebolla en pedazos grandes.

 2.- Sofreírlos en muy poquito  aceite.

3.- Retirar cuando la cebolla este transparente,

4.-  Aparte freír los higaditos en trocitos y añadirles la sal, hasta que estén bien fritos retirarlos del fuego.

5.- Verterlos en la licuadora con la mantequilla y el resto de los ingredientes licuar a baja velocidad e ir aumentando la potencia poco a poco

6.- Parar, bajar la pasta con la ayuda de una paleta y volver a licuar si se ve muy dura agregar un poco mas de mantequilla, volver a licuar, verterla en el molde donde se vaya a refrigerar.

Se puede acompañar con ruedas de pan tostado o  galletas de soda

Especialidad: Minerva

Nota: Si se quiere se le pueden agregar trocitos pequeñísimos de cebolla, champiñones o lo que desee pero siempre muy pequeños ya que al extender es muy desagradable pedazos grandes.