Pelao guayanés

Ingredientes

1 pollo grande troceado

3 tazas de arroz

6 ½ tazas de agua

1 pimiento verde picado

1 cebolla grande picada

2 ajos picados

3 ajíes picados

Curry en polvo

Pimienta

Sal

Preparación

1.- Se coloca el pollo troceado en una olla con el curry (abundante) y la pimienta y se sofríe.

2.- Cuando este sofrito se les echa todos los aliños picados y se dejan cocinar.

3.- Cuando esté cocido se les agrega el arroz y se le da vueltas con un tenedor hasta que se empape completamente con el guiso y  después se le echa el agua y la sal (probar la sazón)

4.- Se deja cocinar por 22 minutos bajando al mínimo cuando este hirviendo y moviendo con un tenedor mientras no hierva y tapando cuando lo ponga en el mínimo

5.- Servir inmediatamente

Especialidad: Marlene