Pollo chino

Ingredientes

2 pechugas de pollo troceadas en forma de cubo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

5 cebollines

1 cebolla grande

1 lata de champiñones

1 cucharada de ajonjolí tostado

1 taza de caldo de pollo concentrado

Salsa de soja

jengibre

Maicena ( la necesaria)

Preparación

1.- Se pone a macerar el pollo en salsa de soja por al menos 1 hora

2.- Se pican  los vegetales  de aproximadamente 2.5 cm .

3.- En un wok se saltea el pollo con un chorrito de aceite, a fuego máximo, cuando esté listo se aparta.

4.- Se sofríen los vegetales ( menos el cebollín) teniendo en cuenta de que no todos tienen la misma dureza, no obstante se debe tener cuidado de que no queden demasiado blandos

5.- Se pone a hervir el caldo con el jengibre y un poco de salsa de soya

6.- Cuando estén listos se le unen todos los ingredientes y se le agrega el cebollín el y los champiñones, se deja hervir 5 minutos y se le agrega la maicena previamente diluida para espesar.

7.- Por último, una vez apagado se le agrega las semillas de ajonjolí