Sopa de cebollas a la crema

Ingredientes

2cucharadas de mantequilla

2  cebollas grandes

2 tazas de leche

1 cucharada de harina

1 taza de caldo de carne

1 cdta. de jugo de limón

2 cucharadas de queso parmesano

Sal y pimienta

Preparación

1.- Derretir la mantequilla freír en ella las cebollas cortadas en ruedas hasta que estén blandas.

2.- Poner en la licuadora  la leche con la harina , el caldo, la sal, pimienta  y el limón, a máxima velocidad por 15 seg.

3.-  añadir esto a las cebollas y dejar hervir revolviendo constantemente, dejar hervir por  20 minutos aprox.

4.-Verter en cacerolitas individuales, llevar al horno precalentado espolvoreándolo con el queso parmesano, dejándolas el tiempo necesario para que doren