Ingredientes
250 grs de mantequilla pomada*
1 lata de leche condensada
Jugo de 3 mandarinas
Ralladura de 3 mandarinas
6 huevos
300 grs de harina común
1 cda de polvo de hornear
2 manzanas en trocitos
Molde tipo budín ingles
*Para obtener la mantequilla pomada, reblandecerla y batir enérgicamente
hasta que crezca en volumen.
Preparación
1.- Batir al mantequilla con la leche condensada, agregar el
jugo de 2 mandarinas y la ralladura de 3, incorporar los huevos.
2.- Tamizar la harina con el polvo de hornear, mezclar muy
bien con la preparación anterior y agregar los trocitos de manzanas.
3.- Cocinar en horno moderado a 180 ª durante 40 minutos
4.- Glasear con jugo de mandarinas y azúcar en polvo.
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