Budín frutado Alemán

Ingredientes

2 huevos

¼ taza de azúcar

½ cucharadita  de sal

1 cucharadita  de vainilla

¼ cucharadita de nuez moscada

4 tazas de leche hervida

3 tazas de pan en cubitos

1 taza de manzanas finamente trozadas

1 cucharadita de mantequilla

Bizcocho yogurt y limón

Ingredientes

3 huevos

1 yogur natural

3 medidas de yogurt de harina

2 medidas de yogurt de azúcar

 Ralladura de 1 limón

 ½ sobrecito de levadura

 leche

 mantequilla

Bizcochitos de limón

Ingredientes

2 tazas de harina

 1 taza de maicena

2 cdtas.  al ras de polvo de hornear

 2 huevos

100 g de manteca (mantequilla) blanda

1 cáscara (corteza, piel) rallada de limón

8 cdas. de azúcar

Barras de chessecake con chocolate

Ingredientes

1 paquete  de mezcla para bizcochos de chocolate (brownies)

4 paquetes de queso crema

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de crema agria

3 huevos

2 cuadritos de chocolate de repostería,

 semidulce, derretidos, ligeramente enfriados

Anillo de naranjas

Ingredientes

Masa:

100 grs. de mantequilla

200 grs. de azúcar

2 huevos

300 grs. de harina

2/3 taza de leche

Ralladura de cáscara de naranjas

Jarabe:

Alfajores de maicena

Ingredientes

150 g de margarina

200 g de azúcar

2 yemas o 1 huevo

100 g de harina

300 g de maicena

1 cucharadita de polvo para hornear

 Ralladura de cáscara de 1/ 2 limón

 1 cucharadita de coñac

Alfajores argentinos

Ingredientes

300 de harina

150 g de margarina

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de polvo para hornear

2 yemas

Mermelada de fruta a gusto para rellenar  o dulce de leche

1 taza de azúcar impalpable

Torta negra

Ingredientes

4 huevos

3 tazas de harina

1 taza de azúcar

1 taza de melado

2 cdas. de polvo de hornear o levadura

1 taza de macerado

1 taza de nueces picadas muy pequeñas

Melao:

Tiramisu

 

Ingredientes

400 gr de queso blanco

200 gr de crema de leche

300 gr de azúcar

4 yemas  y  2 claras

18 vainillas

Chocolate para rallar

Preparación

Terrina de frutas frescas

Ingredientes

1 taza de requesón

 3/4 taza de azúcar

 1 taza de frutas  cortadas (frutillas, kiwis, etc.)

 1 taza de crema doble batida

 2 sobrecitos de gelatina sin sabor

 1/2 taza de agua caliente.

Tarta de chocolate a la naranja

Ingredientes

1 bizcocho de chocolate  de 28 o 30 cm

Relleno borracho:

2 chupito de cointreau, triple seco  o licor de naranja

1 chupito de jugo de naranja

1 chupito de miel de abejas

Crema:

1 vaso de zumo  de naranja natural

1 cda.  de ralladura de piel de naranja

Tarta Selva negra

Ingredientes

150 gr. de azúcar

180 gr. de harina

6 huevos

2 cucharada de cacao en polvo

1 litro de crema para batir

Virutas de chocolate

30 ml. de gran menier ó brandy

1/2 kilo de fresas ó cerezas

Mousse de parchita

Ingredientes

1 lata de leche evaporada ( en el congelador por al menos 1 hora)

1 lata de leche condensada

1 lata grande de concentrado de parchita

2 cucharadas de gelatina sin sabor

1/2 taza de agua

Marquesa de chocolate

Ingredientes

1 paquete de galletas maría

Leche

Lluvia de chocolate

Para el pudín de chocolate:

1 litro de leche

4 yemas de huevo

300 gr. de chocolate negro en trozos

2 cucharadas de mantequilla

125 gr. de azúcar

Majarete

Ingredientes

6 tazas de agua

1 1/2 taza de harina de maíz pre-cocida

1/2 taza de papelón o azúcar moscabado o moreno

1 coco

1 pizca de sal

1 rama de canela

1 cda. de canela molida

Piel de limón o naranja

Huevos chimbos

Ingredientes

12 amarillas de huevo

mantequilla

3 tazas de agua

2 tazas de azúcar

¼ cdta. de esencia de vainilla

3 cdas. de ron

Helado frito

Ingredientes

6 copos de helado.

1 paquete  galletas para triturar.

1/2 litro de aceite.

1/2 paquete de hojuelas de cereal azucarado

3 huevos.

Flan de queso

Ingredientes

1/2 litro de nata liquida o leche

3 huevos

250 grs de queso blanco rallado o ricota

Mantequilla

Sal

Galletas maría molidas

Preparación

Flan de huevo rápido

Ingredientes

1/2 litro de leche

100 g de azúcar

Ralladura de un limón

5 huevos

Caramelo líquido.

Preparación

Empanadas de queso y manzanas

Ingredientes

375 g de hojaldre congelado

500 g de manzanas reinetas

El zumo de 1/2 limón

50 g de azúcar

1/2 cucharadita de canela en polvo

25 g de pasas sultanas

75 g de queso duro rallado

Leche

Azúcar para glasear