Barras de chessecake con chocolate

Ingredientes

1 paquete  de mezcla para bizcochos de chocolate (brownies)

4 paquetes de queso crema

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de crema agria

3 huevos

2 cuadritos de chocolate de repostería,

 semidulce, derretidos, ligeramente enfriados

Preparación

1.- Precalienta el horno a 350° f. forra un molde para hornear con papel de aluminio, extendiendo los bordes del papel sobre los costados del molde.

2.- Engrasa el papel, prepara la masa para brownies como se indica en el paquete.

3.- Viértela en el molde que preparaste, hornéala de 18 a 20 minutos o hasta que la parte superior esté brillante y el centro casi firme.

4.- Bate, entretanto, en un tazón grande el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que estén bien mezclados.

5.- Agrega la crema agria; mezcla bien, agrega los huevos, de uno en uno, batiendo a velocidad baja después de cada uno y sólo hasta que estén mezclados.

6.- Esparce esto sobre la masa de bizcochos parcialmente cocida en el molde. (el relleno llegará casi hasta el borde del molde.)

7.- Hornea el bizcocho durante 40 minutos o hasta que el centro esté casi firme; déjalo enfriar completamente.

8.- Refrigéralo durante 4 horas o toda la noche, déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir, saca el pastel del molde, utilizando el papel de aluminio como asa.

9.- Rocíalo con el chocolate; déjalo reposar hasta que el chocolate esté firme. corta el bizcocho en 16 barritas para servir, o si quieres en cuñas, luego guarda el bizcocho que sobre en la nevera.