Bizcochitos de limón

Ingredientes

2 tazas de harina

 1 taza de maicena

2 cdtas.  al ras de polvo de hornear

 2 huevos

100 g de manteca (mantequilla) blanda

1 cáscara (corteza, piel) rallada de limón

8 cdas. de azúcar

Preparación

1.- En un recipiente batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede como crema.

2.-Agregar la ralladura de limón y los huevos de a uno, batiendo bien cada vez.

3.-Cernir (tamizar) aparte la harina con la maicena y el polvo de hornear.

4.-Agregar a la preparación anterior mezclando con cuchara de madera.

5.-Trabajar la masa (pasta) hasta que esté suave.

6.-Con las manos formar bollitos (bolitas) del tamaño de una pelotita de ping-pong.

7.- Ponerlas sobre asadera (placa, plancha) forrada con papel para horno.

8.-Hornear a 190°c hasta que se doren ligeramente.

9.-Dejar enfriar bien sobre rejilla y servir.