Tiramisu

 

Ingredientes

400 gr de queso blanco

200 gr de crema de leche

300 gr de azúcar

4 yemas  y  2 claras

18 vainillas

Chocolate para rallar

Preparación

1.- Poner las vainillas sobre el fondo de una fuente rectangular, mojarlas (no mucho) con café fuerte con un poco de cogñac o whisky. 

2.- Mezclar en un bol el queso, las yemas y el azúcar, luego agregarle la crema batida suave sin azúcar y las claras batidas a punto de nieve.

3.- Mezclando bien y echar sobre las vainillas, rallar chocolate sobre el preparado, puede ponerse también almendras ralladas o triturado de maní.

4.- Llevar a la nevera por lo menos 4 horas para que este firme