Flan de queso

Ingredientes

1/2 litro de nata liquida o leche

3 huevos

250 grs de queso blanco rallado o ricota

Mantequilla

Sal

Galletas maría molidas

Preparación

1.- Se revisten los moldecitos con mantequilla y después la galleta maría

2.- Se baten los huevos como una tortilla y se mezclan cuidadosamente con la nata o leche

3.- Se le pone la pizca de sal y por último el queso rallado mezclando todo muy bien con movimientos envolventes

4.- Se vierte la mezcla en los moldes individuales, llenándolos hasta 3/4 partes de su altura

5.- Se hacen  a baño maría en el horno estarán listos cuando se vea que han cuajado, se retiran y se dejan enfriar

Nota: Se pueden perfumar con un poco de vainilla la masa y después en el plato se pueden decorar con alguna salsa de fresas o mermelada de fresas