Fetucini con mozzarella

Ingredientes

1 paquete de fetuccini (500grs)

1 cucharada de sal gruesa

1 cucharada de aceite

100 g de paleta cocida

1 pechuga de pollo hervida

1 lata de champiñones

50 g de margarina

 2 cucharadas de harina

1/ 2 l de leche

2 cubitos de caldo de ave

Queso rallado

2 mozzarellas

Preparación

1.- Hervir la pasta al dente en abundante agua hirviendo con la sal  y el aceite.

2.- Escurrirlos y colocar en una fuente para horno engrasada.

 3.- Cortar la paleta en fina juliana, agregar el pollo en tiras y los champiñones en laminas.

4.- Incorporarlos a la pasta y mezclar, derretir en una cacerola la margarina

5.- Agregar la harina, dejar rehogar, batir con la leche.

6.- Incorporar los cubos de caldo y el queso rallado.

7.- Condimentar la pasta con la salsa.

8.- Espolvorear con queso y cubrir con las mozzarellas cortadas en rodajas finas.

9.- Llevar a horno caliente hasta que el queso se funda y dore.

Secretito: Al queso de rallar se le puede agregar pimienta recién molida como también mezclar partes iguales de 2 o 3 variedades de queso