Mantecados

Ingredientes

300 grs de harina de trigo

150 grs. de azúcar

150 grs de manteca de cerdo

1 cucharadita de canela en polvo

100 grs. de almendras  peladas tostadas

Preparación

1.- Tostar la harina teniendo cuidado de que no se queme, una vez lista dejarla enfriar

2.- Añadir el azúcar, la manteca y la canela, uniendo bien todos los ingredientes a la harina ya tostada

3.- Moler  las almendras y agregar en forma de lluvia , amasar

4.- Estirar la masa y cortarlas con un corta pasta.

5.- Acomodarlos sobre una placa forrada de papel

6.- Cocinar a horno suave por 20 minutos.

7.-  Para  retirarlos de la placa es conveniente dejarlos enfriar para evitar que se rompan