Pollo al morrón

Ingredientes

2 pechugas grandes de pollo

3 pimientos morrones rojos

2 cebollas medianas

2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1 copa de rioja

Aceite el necesario

Sal y pimienta

Preparación

1.- Cortar en tiras delgadas el pollo agregarle los ajos muy picaditos salpimentar y reservar

2.- Cortar en tiras los pimientos,  reservar

3.- Cortar las cebollas a la mitad y rebanarla finamente en tiras

4.- Sofreír el pollo en pequeñas porciones con un poco de aceite e ir poniéndolo en una cazuela;  cuando se termine de freír agregar un poco de agua a la sartén para sacar algo de salsita dejar hervir 1 minuto

5.- Pochar la cebolla sin dejar que se dore , cuando este lista agregarla a la cazuela del pollo

6.- Sofreír el pimiento hasta que ablande tratar de poner un poco mas de aceite para que el aceite tome el sabor del pimiento, una vez listo agregarlo a la cazuela.

7.- Revolver con cuidado todo y ponerlo a  fuego bajo

8.- Añadir el pimentón y rectificar la sal

9.-  Un poco antes de servir, verter el vino y dejar que hierva unos tres minutos apagar y servir

Nota: En caso de que fuera necesario espesar la salsa con un poco de maicena