Pollo a la crema

Ingredientes

2 pechugas deshuesadas grandes

500 cc de crema espesa  o nata

2 cebollas grandes

1 lata grande de champiñones laminados

1 copa de vino blanco

Preparación

1.- Sazonar el pollo con sal y pimienta generosa

2.- Cortar el pollo en laminitas no muy delgadas y de un tamaño aproximado de  5 cm.  

3.- Sofreírlo en una sartén con mantequilla o margarina, agregar un chorrito de aceite para que no se queme la mantequilla, el pollo se fríe en porciones pequeñas, a la vez, no debe dorarse.

4.- Una vez frito colocarlo en la olla que se le van a agregar los otros ingredientes, apartar del fuego.

5.- La cebolla se pica a la mitad y se rebana para que quede en tiras, la sofreímos de la misma manera que el pollo, teniendo cuidado que no quede dorada.

6.- Agregar la cebolla, los champiñones y la copa de vino, a la olla con el pollo, rehogarlo todo junto por unos minutos, a fuego medio ya para servir agregar la crema espesa y revolverlo todo, verificar la cantidad de pimienta y vino

Nota: Esta receta nos la dio nuestra gran amiga Merlin