Rollo de atún y papas

Ingredientes

6 papas grandes.

una barra y cuarto de mantequilla o margarina.

2 latas de atún al natural

Queso crema

Mayonesa

Pimiento morrón

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1.- Si gustas puedes cortar las papas en trozos pequeños y cocerlos con sal, en poca agua, machácalas con un pasa puré , así calientes, agrega la mantequilla y pimienta, revuelve muy bien todo.

2.- Por separado, prepara el atún como para ensalada, agregando un poc de queso crema y mayonesa,  una pizca de pimienta, un pedacito de pimiento morrón, muy finitos.

3.- En un plástico extiende la pasta de papa y pon sobre esta el atún esparciéndolo por toda la capa de papa.

4.- Enróllalo con cuidado y ponlo en una charola de hornear y mételo al horno por 30 minutos, báñalo con crema y pimiento molido, adórnalo con tiritas del mismo.