Rigatoncini al vodka

Ingredientes

400 gr rigatoncini o plumitas

200 gr de bacón

30 gr mantequilla

2 copas de vodka

200 gr tomates triturados

1/4 litro crema de leche

50 gr queso parmesano o grana padano rallado

sal

Preparación

1.-Cortar el bacón en cuadritos y sofreírlo en una cazuela con la mantequilla; cuando empiece a dorar agregar el vodka y los tomates, sazonar, bajar a fuego medio y dejar que cueza 10 minutos

2.-En otra cacerola hervir las pastas, al estar listas escurrirlas bien y ponerlos en una fuente honda

3.-Agregar la crema de leche a la salsa, avivar el fuego y dejar que se reduzca unos 2 minutos

4.-Bañar los rigatoncini con la salsa agregar el queso rallado y mezclarlo bien

Especialidad: Marlene