Crema de arvejas partidas

Ingredientes

1/2 kg de arvejas

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

1 cebolla mediana

100 grs. de bacón picadito

1 taza de picatostes

Preparación

1.- En una cacerola poner el bacón a sofreír, hasta que dore un poco, apartar y reservar.

2.- Dejar la mitad de el bacón sofrito y agregar el pimiento, la cebolla y los ajos y sofreírlos en el aceite que ha dejado el bacón, si es necesario agregar un poco mas de aceite.

3.-Cuando esté listo el sofrito agregar agua y las arvejas, salpimentar y  cocinar a fuego lento hasta que ablanden.

4.- Una vez blandas licuar hasta que quede cremosa y agregar la tocineta frita

5.- Rectificar  la sal  antes de servir y agregarle los picatostes en el propio plato

Nota: Si se hace la crema temprano estar pendiente porque se va espesando y cuidado al calentar porque se pega mucho.