Ángeles a caballo

Ingredientes

1 paquete ciruelas pasas

1/2 Kg requesón

200 grs. tocino o bacón

Pimienta

Alitas de pollo a la cerveza

Ingredientes

1/2 Kg.  alas de pollo

1 botella de cerveza

2 hojas de laurel

Orégano

Sal

Pimienta

Harina

Aceite el necesario

Alitas a la barbacoa

Ingredientes

1 taza de salsa de tomate

250ml. de jugo de piña

250ml. de jugo de toronja

250ml. de jugo de naranja

¼ de taza de kétchup

¼ de cebolla

3 dientes de ajo

½ taza de miel

1 ½ kg. de alitas limpias

Sal y pimienta al gusto

Albóndigas de atún

Ingredientes

1 lata grande atún

1 cebolla

3 ajos

Perejil

1  huevo

Harina

Alitas de pollo en adobo fritas

Ingredientes

1/2 Kg.  alitas de pollo

3/4 taza de cerveza

1 hoja de laurel

2 cucharada harina

Aceite el necesario

Sal al gusto

Orégano al gusto

Aceitunas al requesón

Ingredientes

100 gramos de aceitunas negras  

100 grs. de aceitunas verdes

1 manojo de cebolletas

Requesón fresco

Catalinas

Ingredientes

1/2 taza de agua,

1/4 de kilo de papelón en trocitos  (panela)

 6 clavos de especie

2 tazas de harina

1/2 cucharadita de canela molida

1/4 de cucharadita de clavo de especia molido

4 cucharadas de mantequilla con sal

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharada de aceite.