Vinagreta imperial

Ingredientes

1 cucharada de vinagre blanco

1 cucharada de mostaza preparada

6 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de perejil finamente picado

1 cucharada de cebollín finamente picado

1 diente de ajo finamente picado

sal y pimienta recién molida al gusto

Vinagreta base

Ingredientes

3 cucharadas de aceite

1 cucharada de vinagre

1/2 cucharadita de sal

una pizca de pimienta

Salsa coctel

Ingredientes

1 dl. mayonesa

1 cucharada de kétchup

1 cucharadita coñac

1 dl. nata montada

Sal

1 pizca pimienta de cayena

Aliño cremoso para ensaladas

Ingredientes

1 taza de crema ácida

1 taza de mayonesa casera

Zumo de 1 limón

Cilantro

 Pimienta y sal al gusto

Aderezo tropical

Ingredientes

1 taza jugo naranja

2 cucharadas miel de abeja

3 cucharadas aceite oliva o sésamo

Zumo de 1 limón

4 onzas semillas de ajonjolí (sésamo), tostadas

Aderezo para ensalada

Ingredientes

1 1/4 de taza miel de abeja

1 taza ajonjolí

1/4 de taza vinagre de manzana (dulce)

1 1/4 taza vino blanco y/o rosado

Pimienta negra al gusto

Sal y azúcar

Aderezo japonés

Ingredientes

1 diente de ajo

1/2 zanahoria

1/2 cebolla

1/2 taza de kétchup

1 taza de aceite

1 taza de vinagre

Sal  y pimienta al gusto

Aderezo italiano

Ingredientes

1/3 taza de vinagre

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharada de cebolla picada

Media rama de apio

1/2 taza de kétchup

Aderezo de yogur

Ingredientes

1 taza de yogur natural acido

1 cucharada de albahaca (picada)

1/2 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharada de consomé de pollo (polvo)

Aderezo de queso

Ingredientes

200 grs. de queso blanco

2 cucharadas de avellanas molidas

1 cucharadita de alcaparras

3 cucharadas con colmo de mayonesa

2 cucharadas de leche

1 pizca de pimienta verde molida

Aderezo de limón

Ingredientes

5 limones

1 cubito de consomé de pollo granulado

2 cucharadas de aceite de oliva

Aderezo de cilantro

Ingredientes

4 dientes de ajo

2 manojos de cilantro

8 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de consomé

4 cucharadas de vinagre blanco

1/2 cucharadita de sal

Unas gotas de tabasco

Aderezo a la indiana

Ingredientes

1 cucharada de cebolla picadita

1 cucharadita de curry

aceite de oliva el necesario

1 limón

1 diente de ajo muy picadito

sal y pimienta